Harinas especiales para pan

La harina es la materia prima y base fundamental en la alimentación mundial, se encuentra en muchas recetas dulces y saladas. En el mercado hay infinidad de variedades, de granos, cereales, tubérculos...

¿Cómo atemperar el chocolate?

Cuando nos dedicamos a la tarea de elaborar postres sabemos que no podemos improvisar a la hora de alcanzar un objetivo. Trabajar con chocolate de cobertura es algo que requiere de técnica, con el pro...

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